ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุระหว่างส่วนประสมทางการตลาดกับการตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารรูปแบบครอบครัวของผู้บริโภคชาวไทยในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์
คำสำคัญ:
ร้านอาหารรูปแบบครอบครัว, ส่วนประสมทางการตลาด, การตัดสินใจบทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพื่อศึกษาระดับส่วนประสมทางการตลาดของร้านอาหารรูปแบบครอบครัวในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 2) เพื่อศึกษาระดับการตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารรูปแบบครอบครัวของผู้บริโภคชาวไทยในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และ 3) เพื่อศึกษาความสัมพันธ์เชิงสาเหตุระหว่างส่วนประสมทางการตลาดกับการตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารรูปแบบครอบครัวของผู้บริโภคชาวไทยในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวมรวมข้อมูลจากผู้บริโภคชาวไทยในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์จำนวน 384 คน สถิติที่ใช้ในงานวิจัยนี้ประกอบด้วย ค่าเฉลี่ย (Mean) ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (Standard Deviation) และการถดถอยพหุคูณ (Multiple Regression) ผลการวิจัย พบว่า 1) ส่วนประสมทางการตลาดของร้านอาหารรูปแบบครอบครัวในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ด้านภาพรวม อยู่ในระดับมากที่สุด เมื่อพิจารณารายด้านพบว่า ด้านผลิตภัณฑ์ มาเป็นลำดับแรก รองลงมาได้แก่ด้านราคา ด้านบุคลากร ด้านกระบวนการ ด้านสิ่งแวดล้อมทางกายภาพ ด้านช่องทางในการจัดจำหน่าย และด้านการส่งเสริมการตลาด ตามลำดับ 2) ระดับการตัดสินใจในการใช้บริการร้านอาหารรูปแบบครอบครัวของผู้บริโภคชาวไทยในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ด้านภาพรวมอยู่ในระดับมาก เมื่อพิจารณารายด้านพบว่า พฤติกรรมหลังการใช้บริการ มาเป็นลำดับแรก รองลงมาได้แก่ การตัดสินใจใช้บริการ การประเมินผลทางเลือก การรับรู้ของปัญหา และการแสวงหาข้อมูล ตามลำดับ และ 3) ส่วนประสมทางการตลาด ได้แก่ ด้านราคา ด้านช่องทางในการจัดจำหน่าย ด้านการส่งเสริมการตลาด ด้านกระบวนการ และด้านสิ่งแวดล้อมทางกายภาพ มีความสัมพันธ์เชิงสาเหตุกับการตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารรูปแบบครอบครัวในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05
เอกสารอ้างอิง
กันตรัตน์ สุจิตวนิช. (2563). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจในการเลือกโรงเรียนสองภาษาเอกชน A ของผู้ปกครองสำหรับบุตรหลานในจังหวัดปทุมธานี. วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต คณะศึกษาศาสตร์มหาวิทยาลัยรังสิต.
เกริกวรรธน์ อัศวรัตนรักษ์. (2566). ส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจในการใช้บริการร้านเบเกอรี่ของผู้บริโภคชาวไทยในเขตกรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยนานาชาติแสตมฟอร์ด.
เจนจิรา เพียรศิริภิญโญ และจอมขวัญ สุวรรณรักษ์. (2564). ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการกับกระบวนการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์โดยมิชลินในกรุงเทพมหานคร. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี, 10(1), 112–122. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/KRUjournal/article/view/245874
ธนพันธ์ ชูสุวรรณ. (2566). ส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารประเภทไฟน์ไดนิ่งของผู้บริโภคชาวไทยในอำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี และอำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์. ภาคนิพนธ์ปริญญาธุรกิจมหาบัณฑิต คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยนานาชาติแสตมฟอร์ด.
ธิดารัตน์ สิงหบุญพงศ์, ฉันทนา ปาปัดถา, และเชาวลิต อุปฐาก. (2567). พฤติกรรมการบริโภคที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารจานด่วนของนักศึกษาคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. วารสารวิจัยและนวัตกรรม สถาบันการอาชีวศึกษากรุงเทพมหานคร, 7(1), 130–145. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/ivebjournal/article/view/268531
นัยยุณี คล้ายบุตร. (2565). การตัดสินใจในการเลือกใช้บริการร้านอาหารบุฟเฟต์ชาบูของประชากรในเขตกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระปริญญาธุรกิจมหาบัณฑิต คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
ปริญญา เงินมูล. (2565). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความจงรักภักดีต่อตราสินค้าเฉาก๊วยผึ้งน้อยของผู้บริโภคในเขตจังหวัดภาคกลางตอนล่าง. วารสารวิชาการบัณฑิตวิทยาลัยสวนดุสิต, 18(1), 159–178. https://so19.tci-thaijo.org/index.php/SDUGSAJ/article/view/234
ภรญ์สุภัศศ์ สิริโชคโสภณ และเอนก ชิตเกษร. (2564). การยอมรับเทคโนโลยีและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจสั่งอาหารออนไลน์ของผู้บริโภคในเขตอำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่. วารสารสุทธิปริทัศน์, 35(4), 19–36. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/DPUSuthiparithatJournal/
article/view/254232
ภูมิ พบสุวรรณ. (2564). ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการตัดสินใจเลือกเข้าใช้บริการร้านอาหารขนาดเล็ก ประเภทอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์. วิทยานิพนธ์ปริญญาธุรกิจมหาบัณฑิต คณะบริหารธุรกิจ เศรษฐศาสตร์ และการสื่อสาร มหาวิทยาลัยนเรศวร.
ลัทธพล ธรรมชาติ และสุเมธ ธุวดาราตระกูล. (2566). ส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้ปกครองในการเลือกโรงเรียนเอกชนในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์. วารสารวิชาการบัณฑิตวิทยาลัยสวนดุสิต, 19(3), 109–124. https://so19.tci-thaijo.org/index.php/SDUGSAJ/article/view/82
วีระพงษ์ ภู่สว่าง. (2560). ความพึงพอใจต่อส่วนประสมทางการตลาดของร้านอาหารและเครื่องดื่มชุมชนตรอกวังหลัง กรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระปริญญาศิลปะศาสตร์มหาบัณฑิต คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
สัณห์จุฑา จำรูญวัฒน์. (2559). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการเลือกใช้บริการร้านอาหารประเภทฟูดทรัค (Food Truck) ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระปริญญาธุรกิจมหาบัณฑิต คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
สุทธิกานต์ วัชระ และสุเมธ ธุวดาราตระกูล. (2567). ปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจของผู้ใช้บริการบริษัทรับทำความสะอาดในประเทศไทย. วารสารวิชาการบัณฑิตวิทยาลัยสวนดุสิต, 20(1), 77–89. https://so19.tci-thaijo.org/index.php/SDUGSAJ/article/view/316
EFinanceThai. (2566). ศูนย์วิจัยกสิกรฯ คาดธุรกิจร้านอาหารทั้งปี 2566 ขยายตัวร้อยละ 7.1. https://www.efinancethai.com/LastestNews/LatestNewsMain.aspx?ref=A&id=a0lsR2loREJPZGc9
Cochran, W. G. (1977). Sampling Techniques (3rd ed.). John Wiley & Sons.
Kotler, P., (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson.
Simon, H. A. (1960). The New Science of Management Decision. Harper & Row.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2026 วารสารวิชาการบัณฑิตวิทยาลัยสวนดุสิต
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
