The Causal Relationship Between Marketing Mix and Thai Customers’ Decision Making in Their Choice of Family Style Restaurant Services in Prachuap Khiri Khan Province
Keywords:
Family Style Restaurant, Marketing Mix, Decision MakingAbstract
This research aimed to: 1) examine the level of marketing mix of family style restaurant services in Prachuap Khiri Khan Province; 2) study the level of Thai customers’ decision making on using family style restaurant services in Prachuap Khiri Khan Province; and 3) investigate the causal relationship between the marketing mix and Thai customers’ decision making on using family style restaurant services in Prachuap Khiri Khan Province. Data were collected from 384 Thai customers using questionnaires. The statistical methods employed included mean, standard deviation, and multiple regression analysis. The research findings revealed that 1) the overall level of marketing mix factors in the family style restaurants was very high. Among these factors, product was ranked first, followed by price, people, process, physical evidence, place, and promotion, respectively, 2) regarding Thai customers’ decision-making in family style restaurant services, the overall level was also high. When considering each stage, post-purchase behavior ranked first, followed by the purchase decision, evaluation of alternatives, problem recognition, and information search, respectively, and 3) the marketing mix factors-price, place, promotion, process, and physical evidence-were found to be causally related to Thai customers’ decision-making in family style restaurant services at the statistical significance level of .05.
References
กันตรัตน์ สุจิตวนิช. (2563). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจในการเลือกโรงเรียนสองภาษาเอกชน A ของผู้ปกครองสำหรับบุตรหลานในจังหวัดปทุมธานี. วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต คณะศึกษาศาสตร์มหาวิทยาลัยรังสิต.
เกริกวรรธน์ อัศวรัตนรักษ์. (2566). ส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจในการใช้บริการร้านเบเกอรี่ของผู้บริโภคชาวไทยในเขตกรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยนานาชาติแสตมฟอร์ด.
เจนจิรา เพียรศิริภิญโญ และจอมขวัญ สุวรรณรักษ์. (2564). ความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการกับกระบวนการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์โดยมิชลินในกรุงเทพมหานคร. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี, 10(1), 112–122. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/KRUjournal/article/view/245874
ธนพันธ์ ชูสุวรรณ. (2566). ส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการร้านอาหารประเภทไฟน์ไดนิ่งของผู้บริโภคชาวไทยในอำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี และอำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์. ภาคนิพนธ์ปริญญาธุรกิจมหาบัณฑิต คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยนานาชาติแสตมฟอร์ด.
ธิดารัตน์ สิงหบุญพงศ์, ฉันทนา ปาปัดถา, และเชาวลิต อุปฐาก. (2567). พฤติกรรมการบริโภคที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารจานด่วนของนักศึกษาคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. วารสารวิจัยและนวัตกรรม สถาบันการอาชีวศึกษากรุงเทพมหานคร, 7(1), 130–145. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/ivebjournal/article/view/268531
นัยยุณี คล้ายบุตร. (2565). การตัดสินใจในการเลือกใช้บริการร้านอาหารบุฟเฟต์ชาบูของประชากรในเขตกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระปริญญาธุรกิจมหาบัณฑิต คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
ปริญญา เงินมูล. (2565). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความจงรักภักดีต่อตราสินค้าเฉาก๊วยผึ้งน้อยของผู้บริโภคในเขตจังหวัดภาคกลางตอนล่าง. วารสารวิชาการบัณฑิตวิทยาลัยสวนดุสิต, 18(1), 159–178. https://so19.tci-thaijo.org/index.php/SDUGSAJ/article/view/234
ภรญ์สุภัศศ์ สิริโชคโสภณ และเอนก ชิตเกษร. (2564). การยอมรับเทคโนโลยีและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจสั่งอาหารออนไลน์ของผู้บริโภคในเขตอำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่. วารสารสุทธิปริทัศน์, 35(4), 19–36. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/DPUSuthiparithatJournal/
article/view/254232
ภูมิ พบสุวรรณ. (2564). ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการตัดสินใจเลือกเข้าใช้บริการร้านอาหารขนาดเล็ก ประเภทอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์. วิทยานิพนธ์ปริญญาธุรกิจมหาบัณฑิต คณะบริหารธุรกิจ เศรษฐศาสตร์ และการสื่อสาร มหาวิทยาลัยนเรศวร.
ลัทธพล ธรรมชาติ และสุเมธ ธุวดาราตระกูล. (2566). ส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้ปกครองในการเลือกโรงเรียนเอกชนในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์. วารสารวิชาการบัณฑิตวิทยาลัยสวนดุสิต, 19(3), 109–124. https://so19.tci-thaijo.org/index.php/SDUGSAJ/article/view/82
วีระพงษ์ ภู่สว่าง. (2560). ความพึงพอใจต่อส่วนประสมทางการตลาดของร้านอาหารและเครื่องดื่มชุมชนตรอกวังหลัง กรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระปริญญาศิลปะศาสตร์มหาบัณฑิต คณะมนุษยศาสตร์และการจัดการการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
สัณห์จุฑา จำรูญวัฒน์. (2559). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการเลือกใช้บริการร้านอาหารประเภทฟูดทรัค (Food Truck) ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระปริญญาธุรกิจมหาบัณฑิต คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
สุทธิกานต์ วัชระ และสุเมธ ธุวดาราตระกูล. (2567). ปัจจัยทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจของผู้ใช้บริการบริษัทรับทำความสะอาดในประเทศไทย. วารสารวิชาการบัณฑิตวิทยาลัยสวนดุสิต, 20(1), 77–89. https://so19.tci-thaijo.org/index.php/SDUGSAJ/article/view/316
EFinanceThai. (2566). ศูนย์วิจัยกสิกรฯ คาดธุรกิจร้านอาหารทั้งปี 2566 ขยายตัวร้อยละ 7.1. https://www.efinancethai.com/LastestNews/LatestNewsMain.aspx?ref=A&id=a0lsR2loREJPZGc9
Cochran, W. G. (1977). Sampling Techniques (3rd ed.). John Wiley & Sons.
Kotler, P., (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson.
Simon, H. A. (1960). The New Science of Management Decision. Harper & Row.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Suan Dusit Graduate School Academic Journal
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
