การศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อการพยากรณ์ราคาสินค้าในห่วงโซ่อุปทานการผลิตเนื้อสุกร ในประเทศไทย
คำสำคัญ:
การพยากรณ์ราคา, เนื้อสุกร, ห่วงโซ่อุปทานบทคัดย่อ
งานวิจัยนี้เป็นงานวิจัยเชิงปริมาณมีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อการพยากรณ์ราคาสินค้าในห่วงโซ่อุปทานการผลิตเนื้อสุกรในประเทศไทย และเพื่อศึกษาแนวทางในการพยากรณ์ราคาสินค้า ผ่านกระบวนการวิจัยเชิงปริมาณ โดยการรวบรวมข้อมูลทุติยภูมิ ย้อนหลังจำนวน 10 ปี ช่วงปี พ.ศ. 2554 - 2564 จากเว็บไซต์เผยแพร่ของหน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้องในประเทศไทย และวิเคราะห์การถดถอยเชิงเส้นพหุคูณ ผลการวิจัยพบว่า (1) ราคาสุกรขุนมีชีวิต, ราคาน้ำมันดีเซลค้าปลีก และดัชนีราคาผู้บริโภค สามารถอธิบายราคาเฉลี่ยเนื้อสุกรได้ ร้อยละ 92.7 (2) ต้นทุนการผลิตสุกรขุนมีชีวิต ได้แก่ ราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ และราคาลูกสุกร ส่งผลกระทบต่อราคาสุกรขุนมีชีวิต โดยสามารถอธิบายการผันแปรราคาได้ร้อยละ 80.3 ยกเว้นราคากากถั่วเหลือง และ (3) ปริมาณการนำเข้า และส่งออกสินค้าเกษตร รวมถึงราคาน้ำมันดีเซลค้าปลีกสามารถอธิบายราคาลูกสุกร, ราคาปลายข้าวซีวัน, ราคากากถั่วเหลือง, ราคาข้าวโพด และราคารำสกัดน้ำมันได้ร้อยละ 19.2, 31.5, 19.4, 21.2 และ 7.3 ตามลำดับ แสดงให้เห็นว่าสมการการถดถอยเชิงพหุคูณ สามารถพยากรณ์ราคาได้ค่อนข้างแม่นยำเมื่อเทียบกับราคาที่เกิดขึ้นจริง ยกเว้นราคาลูกสุกร และราคาปลายข้าวซีวัน อย่างไรก็ตาม ยังมีปัจจัยอื่นที่เส่งผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างราคา เช่น สภาพอากาศ, ภัยพิบัติ, อัตราการแลกเปลี่ยนเงิน รวมถึงสถานการณ์ทางการเมืองที่ต้องศึกษาเพิ่มเติม เพื่อประกอบการตัดสินใจและบริหารต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
References
กรมการค้าภายใน. (2565). ราคาสินค้าเกษตร รายวัน ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร. [Online]. Available: https://pricelist.dit.go.th/. [2565, เมษายน 13].
กรรณิการ์ ดวงเนตร และ สุพรรณิกา ลือชารัศมี. (2561). การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างราคาพืชเศรษฐกิจของประเทศไทย. วารสารเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 22, (1), 59-92. [Online]. Available: https://cmudc.library.cmu.ac.th/ frontend/Info/item/dc:137533. [2565, เมษายน 6].
ธงชัย สาลี. (2565). ปศุสัตว์เร่งแก้ปัญหาต้นทุนอาหารสุกร แนะเลี้ยงในระบบความปลอดภัยทางชีวภาพ พร้อมดูแลผู้เลี้ยงสุกรรายย่อย.กรมปศุสัตว์. [Online]. Available: https://dld.go.th/th/index.php/en/ newsflash/ procure-dld-menu/37-news/leader-news-2560/24486-2022-01-15-06-27-51. [2565, ตุลาคม 8].
บีบีซี นิวส์ ไทย. (9 มกราคม 2565). ฟาร์มหมูล่มสลายเพราะโรคระบาดกับคำบอกของรัฐเรื่องโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร (ASF). [Online]. Available: https://www.bbc.com/thai/thailand-59927997. [2565, ตุลาคม 8].
ปรเมศร์ อัศวเรืองพิภพ และคณะ. (2563). การพัฒนารูปแบบการบริหารการจัดการชิ้นส่วนสุกรในโซ่อุปทานธุรกิจสุกรปลายน้ำ, วารสารสหศาสตร์ศรีปทุม ชลบุรี. 6(2), หน้า 45-62.
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย. (2554). โซ่อุปทานเนื้อสุกรของประเทศไทยและแบบจำลองราคาอ้างอิงเนื้อสุกร.สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. [Online]. Available: https://dric.nrct.go.th/ index.php?/Search/SearchDetail/287291. [2565, เมษายน 13].
สำนักงานนโยบายและแผนพลังงาน. (2565). ราคาขายปลีกน้ำมัน. [Online]. Available: http://www.eppo.go.th/index.php/th/petroleum/price/oil-price?category_id=558&isc=0&orders[publishUp]=publishUp&issearch=1. [2565, เมษายน 9].
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. (2565). สถิติการนำเข้า (Import). [Online]. Available: http://impexp.oae.go.th/service/import.php. [2565, เมษายน 9].
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. (2565). สถิติการส่งออก (Export). [Online]. Available: http://impexp.oae.go.th/service/export.php. [2565, เมษายน 9].
สำนักดัชนีเศรษฐกิจการค้า. (2565). ตารางสรุปดัชนีราคาผู้บริโภคชุดทั่วไป ปี 2537- 2565. [Online]. Available: http://www.indexpr.moc.go.th/price_present/cpi/stat/others/indexg_report2.asp?table_name=. [2565, เมษายน 9].
องค์การกองทุนสัตว์ป่าโลกสากล. (2561). บทสรุปผู้บริหาร : โครงการศึกษาสถานการณ์การบริโภคและการผลิตที่ยั่งยืนของห่วงโซ่อุปทานข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ของประเทศไทย. [Online]. Available: https://www.wwf.or.th/en/scp/upcoming_event_/reports_/maize_supply_chain_report/. [2565, ตุลาคม 16]
อดิศักดิ์ คงแก้ว. (2563). การปรับตัวของอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรและสถาบันการศึกษาต่อวิกฤตการณ์ปัจจุบัน วันดี ทาตระกูล และคณาจารย์, ฝ่าวิกฤตเศรษฐกิจไทย ด้วยนวัตกรรมเกษตร 4.0. [Symposium]. การประชุมวิชาการเกษตรนเรศวร ครั้งที่ 17. 27 กรกฎาคม – 2 สิงหาคม 2563. มหาวิทยาลัยนเรศวร.
เอกจิตต์ จึงเจริญ. (2560). การพยากรณ์ทางธุรกิจ (พิมพ์ครั้งที่ 1). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ท่าพระจันทร์.
Guo Y., Hu X., Wang Z., Tang W., Liu D., Luo Y. & Xu H. (2021). The butterfly effect in the price of agricultural products: A multidimensional spatial-temporal association mining. Agricultural Economics – Czech, 67(11), 457–467. https://doi.org/10.17221/128/2021-AGRICECON.
LI Gan-qiong, XU Shi-wei, LI Zhe-min, SUN Yi-guo and DONG Xiao-xia. (2012). Using Quantile Regression Approach to Analyze Price Movements of Agricultural Products in China. Journal of Integrative Agriculture. 11(4), 674-683.
P. Chandra Shaker Reddy & A. Sureshbabu. (2020). An Applied Time Series Forecasting Model for Yield Prediction of Agricultural Crop. Advances in Intelligent Systems and Computing, 2019(1118), 177-187. https://doi.org/10.1007/978-981-15-2475-2_16
Wensheng Zhang, Hongfu Chen, Mingsheng Wang. (2014). A Forecast Model of Agricultural and Livestock Products Price. Third IFIP TC 12 International Conference on Computer and Computing Technologies in Agriculture III (CCTA). Oct 2009. Beijing. China. 40-48.
Wihartiko, Nurdiati, Buono, Santosa. (2021). Agricultural Price Prediction Models: A Systematic Literature Review. Proceedings of the 11th Annual International Conference on Industrial Engineering and Operations Management Singapore, March 7-11, 2021. Singapore. 2927-2934. http://www.ieomsociety.org/singapore2021/papers/532.pdf.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
Copyright (c) 2023 บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
