การวิเคราะห์ทักษะการทำปฏิบัติการและการเตรียมสารละลายเคมีของนักศึกษา สาขาเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์และวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
คำสำคัญ:
การเตรียมสารละลายเคมี, แผนผังก้างปลา, การวิเคราะห์ข้อมูล, ทักษะการทำปฏิบัติการบทคัดย่อ
การศึกษาทักษะการทำปฏิบัติการและการเตรียมสารละลายเคมีของนักศึกษาสาขาเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์และวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิเคราะห์ปัญหาเพื่อหาแนวทางการสอนทักษะการทำปฏิบัติการและการเตรียมสารละลายเคมีแก่นักศึกษา งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาเชิงคุณภาพโดยการรวบรวมเอกสารการเตรียมสารละลายเคมีรายวิชาปฏิบัติการ 2 รายวิชา ระยะเวลา 6 ปีการศึกษา จำนวน 232 ฉบับ ดูแนวโน้มของข้อมูลโดยใช้กราฟเส้นแสดงเป็นร้อยละและจัดหมวดหมู่ปัจจัย ใช้สถิติเชิงพรรณนาด้วยการแจกแจงข้อมูลเพื่อหาค่าความถี่และร้อยละ พบว่า 1) ด้านการเลือกใช้สูตรคำนวณสารเคมีในการเตรียมสารละลายเคมีถูกต้องมีแนวโน้มลดลงจากร้อยละ 55.00 เป็นร้อยละ 44.12 2) ด้านการอธิบายวิธีการคำนวณการเตรียมสารละลายเคมีถูกต้องมีแนวโน้มลดลงจากร้อยละ 62.50 เป็นร้อยละ 38.24 และ 3) ด้านการอธิบายวิธีการเตรียมสารละลายเคมีและการเลือกใช้อุปกรณ์ถูกต้องมีแนวโน้มลดลงจากร้อยละ 57.50 เป็นร้อยละ 50.00 จากแนวโน้มทักษะการทำปฏิบัติการและการเตรียมสารละลายเคมีลดลง นำมาวิเคราะห์ปัญหาโดยใช้แผนผังก้างปลา สามารถแยกแยะปัจจัยได้แก่ 1) บุคคลที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมสารละลายเคมี 2) วิธีการสอนการเตรียมสารละลายเคมี 3) การวัดผลทักษะการเตรียมสารละลายเคมี 4) ประเภทความเข้มข้นของสารละลายเคมีที่ต้องเตรียม 5) ประเภทและสถานะสารเคมีเริ่มต้น 6) ระยะเวลาในการปฏิบัติและการสอน จึงเสนอแนวทางในการปรับเปลี่ยนการสอนที่นักวิจัยสามารถพัฒนาได้ คือ การจัดทำสื่อมัลติมีเดียเกี่ยวกับทักษะปฏิบัติการ การคำนวนสารเคมีและการเตรียมสารละลายเคมี เพื่อให้นักศึกษาสามารถเรียนรู้ได้ด้วยตนเอง และให้มีการวัดผลของทักษะการปฏิบัติการและการเตรียมสารละลายเคมีเพื่อนักศึกษาจะได้เล็งเห็นความสำคัญและเรียนรู้มากขึ้น
เอกสารอ้างอิง
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. (2567). หลักสูตรที่เปิดสอนคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. สืบค้นจาก https://agro.psu.ac.th/agro5/degree.html
ณธชัย แจ๋วเจริญกุล. (2563). ปัจจัยที่ส่งผลต่อผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักศึกษาระดับปริญญาตรี คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. วารสารวิชาการ ปขมท., 10(1), 69–78.
ปภาณภณ ปภังกรภูรินท์. (2561). การวิเคราะห์ปัญหาเพื่อการพัฒนางานประจำอย่างต่อเนื่อง. วารสารวิชาการ ปขมท., 7(3), 1–7.
ปาริดา จันทร์สว่าง. (2564). ความพึงพอใจของนักศึกษาและแนวทางการพัฒนาการเรียนการสอนวิชาปฏิบัติการวิศวกรรมอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. วารสารวิชาการ ปขมท., 10(3), 74–82.
พรรณพนัช จันหา, สมเกียรติ ไทยปรีชา, กิตติพจน์ เพิ่มพูน, และ ศุภชัย เหมือนโพธิ. (2563). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนิสิตนักศึกษาระดับปริญญาตรี. วารสารวิชาการ ปขมท., 9(1), 125–140.
พลากร อุดมกิจปกรณ์. (2565). การศึกษาพฤติกรรมการเรียนรู้ของนิสิตสาขาวิชากายภาพบำบัด คณะสหเวชศาสตร์ มหาวิทยาลัยพะเยา. วารสาร Mahidol R2R e-Journal, 9(1), 69–79.
เพ็ญนภา ทองประไพ, และ อมรรัตน์ หวลกะสิน. (2565). ทัศนคติและความพึงพอใจของนักศึกษาที่มีต่อการเรียนออนไลน์ในภาคปฏิบัติการเคมีสำหรับวิศวกรรมสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. วารสารวิชาการ ปขมท., 11(3), 129–139.
มัจฉรีย์ ชมรุ่ง. (2565). คู่มือปฏิบัติงานการเตรียมปฏิบัติการรายวิชาปฏิบัติการเทคโนโลยีเภสัชกรรม (131 หน้า). คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. สืบค้นจาก https://pharm.tu.ac.th/uploads/pharm/pdf/Manual/%20Edit%20(%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%88%E0%B8%89%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B9%8C).pdf
ลลิต ขำวงษ์รัตนโยธิน. (2565). การศึกษาปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมความพร้อมในการเข้าเรียนรายวิชาภาคปฏิบัติการของนิสิตภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา. วารสารวิชาการ ปขมท., 12(3), 1–11.
วาสนา สีลาภเกื้อ. (2566). การวิเคราะห์ข้อเสนอแนะของคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิที่ทำหน้าที่ประเมินผลงานทางวิชาการ กรณีการเสนอขอกำหนดตำแหน่งทางวิชาการอาจารย์ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์. วารสาร Mahidol R2R e-Journal, 10(2), 115–129.
ศักดิ์ชัย จันทะแสง. (2566). การเลือกใช้สถิติเพื่อการวิจัยในการทำผลงานทางวิชาการของบุคลากรสายสนับสนุน. วารสารวิชาการ ปขมท., 12(2), 1–10.
สุภาวรรณ ไหมพรม. (2563). การพัฒนาทักษะการปฏิบัติการทดลองทางวิทยาศาสตร์โดยวิธีการจัดการเรียนรู้แบบใช้แผนผังขั้นตอนการทดลอง (flowchart) ในการปฏิบัติการทดลอง เรื่องการเตรียมสารละลาย วิชาเคมีเพิ่มเติม 2 (ว30222) กลุ่มสาระวิทยาศาสตร์ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4/3 โรงเรียนเตรียมบัณฑิตพิชชาลัย จังหวัดสงขลา. ใน การประชุมหาดใหญ่วิชาการระดับชาติและนานาชาติครั้งที่ 11 (หน้า 1446–1458).
เสนอ ชัยรัมย์, ปุริม จารุจำรัส, และ มะลิวรรณ อมตธงไชย. (2561). การสำรวจความเข้าใจของนักเรียน เรื่องสารละลาย. วารสารวิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ศึกษา, 1(2), 152–161.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
หมวดหมู่
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2025 วารสารวิชาการ ปขมท.
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
